Пищевая пирамида для ребенка
- Полезные углеводы (макароны, картофель, цельнозерновые злаки, каши) являются основой рациона ребенка, и составляют 40% от всего объема потребляемых в сутки продуктов.
- Далее идут овощи и фрукты, на которые приходится порядка 35% продуктов.
- Следующее “кольцо” пищевой пирамиды – белки, которых должно быть не менее 20% от детского дневного рациона. К белковой пище относят мясо, рыбу, молоко и кисломолочные продукты.
- Замыкают пищевую пирамиду полезные жиры и сладости – их в детском рационе должно присутствует не более 4% от суточного объема пищи.
Составление ежедневного меню подразумевает соблюдение правил сбалансированного питания, о которых пойдет речь далее.
В категории витаминно-минеральных комплексов для детей появилась новинка – БиоТоффи Детские витаминки. БиоТоффи содержит витамины в соответствии с возрастными потребностями ребенка, а также минеральные вещества, дефицит которых часто обнаруживается. []. Это витамины В, А, С, D, Е, кальций, йод, железо []. Кроме того, комплекс БиоТоффи Детские витаминки содержит пробиотик Bifidobacterium lactis, оказывающий положительное влияние на микрофлору кишечника, что улучшает всасывание витаминов и минералов, оказывает благоприятное действие на рост и развитие ребенка, способствует укреплению иммунитета, правильной работе ЖКТ и хорошим достижениям в учебе и спорте. Липидная фракция масла какао в составе данного комплекса сохраняет пробиотические микроорганизмы жизнеспособными и стабильными и повышает их устойчивость к агрессивной среде ЖКТ []. Форма выпуска данного комплекса в виде шоколадных батончиков удобна в применении у детей.[]. Витаминки БиоТоффи рекомендованы детям с 3 лет [].
Примеры рационов питания
Примерное трехдневное меню для здоровых детей
| Прием пищи | Меню | Объем |
|---|---|---|
| Для детей 12–18 месяцев жизни | ||
| 1-й день | ||
| Завтрак | Каша молочная Фрукты Фруктовый чай | 180 мл 30 г 100 мл |
| Обед | Суп-пюре овощной Мясное суфле Детская вермишель Компот | 120 мл 50 г 80 г 100 мл |
| Полдник | Кисломолочный напиток Творог Фруктовое пюре | 120 мл 50 г 100 г |
| Ужин | Овощное рагу Куриная котлета паровая Травяной чай | 150 г 70 г 100 мл |
| Перед сном | Детская молочная смесь или грудное молоко | 200 мл |
| 2-й день | ||
| Завтрак | Каша молочная Фрукты Сок | 180 мл 30 мл 100 мл |
| Обед | Суп картофельный с цветной капустой Мясные тефтели Рис отварной Морс ягодный | 120 мл 50 г 80 г 100 мл |
| Полдник | Кисломолочный напиток Крекеры Фрукты | 180 мл 20 г 100 г |
| Ужин | Картофельное пюре Котлета из индейки паровая Травяной чай | 150 г 70 г 100 мл |
| Перед сном | Детская молочная смесь или грудное молоко | 200 мл |
| 3-й день | ||
| Завтрак | Омлет Хлеб пшеничный / масло сливочное Какао на молоке | 80 г 30/5 г 120 мл |
| Обед | Суп рисовый с морковью Рыбное суфле Овощное рагу Кисель | 120 мл 50 г 80 г 100 мл |
| Полдник | Кисломолочный напиток Печенье детское Фруктовое пюре | 120 мл 15 г 100 г |
| Ужин | Гречка-продел отварная с маслом Мясная котлета паровая Огурец свежий с растительным маслом Компот | 120 г 70 г 30 г 100 мл |
| Перед сном | Детская молочная смесь или грудное молоко | 200 мл |
| Для детей 18–36 месяцев жизни | ||
| 1-й день | ||
| Завтрак | Каша молочная Фрукты Фруктовый чай | 200 мл 40 г 100 мл |
| Обед | Салат овощной с зеленью и растительным маслом Суп овощной Мясное суфле Картофель отварной со сливочным маслом Компот | 50 г 120 мл 60 г 80 г 80 мл |
| Полдник | Кисломолочный напиток Крекеры Фрукты | 200 мл 20 г 100 г |
| Ужин | Овощное рагу с рисом Куриная котлета Травяной чай | 150 г 70 г 100 мл |
| Перед сном | Детская молочная смесь | 200 мл |
| 2-й день | ||
| Завтрак | Запеканка творожная Фрукты Кисель | 100 г 70 г 120 мл |
| Обед | Морковь тертая со сметаной Борщ вегетарианский Мясные тефтели Рис отварной со сливочным маслом Сок | 40 г 120 мл 60 г 80 г 80 мл |
| Полдник | Кисломолочный напиток Печенье Фрукты | 200 мл 20 г 100 г |
| Ужин | Вермишель Куриная котлета Салат с помидором и растительным маслом Травяной чай | 150 г 70 г 30 г 100 мл |
| Перед сном | Детская молочная смесь | 200 мл |
| 3-й день | ||
| Завтрак | Омлет с сыром Хлеб пшеничный/масло сливочное Фрукты Какао на молоке | 100 г 30/5 г 100 г 100 мл |
| Обед | Помидоры с растительным маслом Суп рисовый с морковью Отварная рыба Овощное рагу Морс | 40 г 120 мл 60 г 80 г 80 мл |
| Полдник | Кисломолочный напиток Пирог с яблоком Фрукты | 200 мл 50 г 100 г |
| Ужин | Гречка отварная с маслом Мясная котлета Огурец свежий с растительным маслом Фруктовый чай | 120 г 70 г 30 г 100 мл |
| Перед сном | Детская молочная смесь | 200 мл |
* Материал подготовлен на основании Национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в РФ / Союз педиатров России . 2-е изд., испр. и доп. — М.: ПедиатрЪ, 2016. — 36 с.
Принципы ПП для детей
Родителям важно понимать, что правильное питание – это не диета, а грамотно составленное ежедневное меню, обеспечивающее поступление всего комплекса полезных веществ в организм ребенка. При разработке рациона для ребенка на каждый день следует руководствоваться такими правилами:
При разработке рациона для ребенка на каждый день следует руководствоваться такими правилами:
1. Старайтесь, чтобы ребенок ел не менее 4 – 5 раз в сутки в одно и то же время, причем как в будние, так и в выходные дни.
2. Калорийность блюд, в зависимости от возраста ребенка, составляет 1300 – 1800 ккал в сутки:
- на завтрак приходится примерно 25% ккал,
- на обед – 35 – 40%,
- на ужин – 25%,
- на перекус и полдник – 10 – 15%.
3. Порции блюд должны быть небольшими, но при этом хорошо утолять голод: оптимально – 250 – 300 г основного блюда, 20 – 30 г хлеба и 200 мл напитка.
4. Следите, чтобы в организм ребенка ежедневно поступало сбалансированное и достаточное количество белков, углеводов и жиров.
5. Включайте в рацион максимально полезную и натуральную пищу, минимизируйте употребление продуктов с пищевыми добавками, консервантами, красителями.
6. Готовьте блюда на пару, отваривайте и запекайте, чтобы сохранить в ней максимум пользы.
И еще несколько полезных советов, которые помогут составить сбалансированное меню для Вашего ребенка:
Старайтесь готовить свежую пищу перед каждым ее приемом. Так Вам удастся сохранить максимум питательных веществ в продуктах.
Покупайте только свежие и качественные продукты
Обязательно обращайте внимание на сроки годности и состав, не кормите ребенка продуктами с добавлением красителей, пищевых добавок, консервантов
Соблюдайте все циклы технологической обработки продуктов, чтобы сохранить в них максимум витаминов и минералов.
Если ребенок посещает дошкольное учреждение, интересуйтесь, что он ел на протяжении дня. Так Вы сможете дополнить его рацион недостающими веществами.
Особое внимание стоит уделить составлению меню для детей, которые посещают спортивные секции. Из-за повышенных энергетических затрат количество углеводов и белков в их рационе следует увеличить
Не стоит полностью исключать из рациона ребенка сахар, даже если Вы сами от него отказались. Глюкоза для детского организма крайне важна, ведь на протяжении дня дети ведут себя очень активно. Из-за дефицита глюкозы у них может развиться гипогликемический синдром, проявляющийся липким потом, раздражительностью, обмороком. Однако помните, что сладкое можно и нужно употреблять в меру.
Если ребенок ест мало, не спешите его кормить силой. Если при этом он имеет хорошее самочувствие и развивается в соответствии с возрастом, значит потребляемых с пищей веществ ему вполне достаточно.
