Рецепты диетических блюд
Существует большое количество диетических блюд для беременных. Среди них много разных салатов. Например, можно приготовить закуску из таких ингредиентов: 100 г твердого сыра, 1 яблока, 4 ст.л. сметаны и 2 небольших слив. Сыр измельчают на терке с крупными ячейками, смешивают с частью сметаны и выкладывают горкой. Сверху ее посыпают натертым яблоком, поливают остатками сметаны и украшают сливой.
Морковный салат готовится следующим образом: 100 г свежей моркови и такое же количество яблок измельчают на терке, добавляют в смесь 1/2 стакана сметаны, 1 ст.л. размельченных орехов и мед.
Кукурузный салат готовят из 150 г консервированной кукурузы, 1 луковицы, 100 г вареного мяса курицы, 80 г ядер грецких орехов, 100 г отварного картофеля и 1/4 стакана майонеза или сметаны. Нарезанный лук перемешивают с кукурузой, добавляют измельченные орехи, кусочки мяча и кубики картофеля. Все компоненты заливают сметаной и солят.
Беременным женщинам полезен будет куриный бульон. Берут 600 г курицы с костями и варят ее в 2 л воды. В бульон добавляют 200 г картофеля, нарезанного кубиками, 50 г тертой моркови, 400 г измельченной капусты и 1 нарезанную луковицу. Приправляют солью и зеленью.
Суть белковой диеты для беременных
Сразу же оговоримся, что слово «диета» в данном случае должно читаться как «система питания», а не восприниматься как синоним слову «голодовка». Диеты на белках нужно придерживаться длительное время, то есть по сути это коррекция рациона, а не временное ограничение. Никакие строгие диеты в период вынашивания малыша соблюдать нельзя. Такой стресс для организма женщины может оказаться фатальным, но даже если голодание и не повлияет на течение беременности, малыш все равно недополучит питательных веществ, необходимых ему для развития и роста.
Суть белковой диеты для беременных заключается в том, что продукты с высоким содержанием белка выходят на первый план в рационе женщины, а с углеводами и жирами – на второй. Но они ни в коем случае не исключаются полностью, как это бывает в белковых экспресс-диетах.
Белки – это строительный материал для организма, а углеводы – это энергия, без них вы будете ощущать себя обессиленной и подавленной. При полном отказе от углеводов и переходе исключительно на белковые продукты существует риск развития кетоза – отравления организма кетоновыми телами, образующимися при распаде белка на аминокислоты.
Нельзя недооценивать и роль жиров в рационе, без них невозможно усвоение некоторых витаминов, например, А, Е, С, и протекание многих жизненно важных процессов. Исключение из рациона жиров и углеводов отразиться на самочувствии будущей мамочки. Несбалансированное питание приведет к дефициту витаминов и микроэлементов, внешне это проявится потускнением кожи, выпадением волос, расслаиванием ногтей.
Убрать из меню полностью нужно только быстрые углеводы, которые диетологи называют «пустыми калориями»: чипсы, тортики, шоколад, белый сахар и хлеб, прочие «вкусности».
Когда беременной нужна белковая диета?
Нормальная прибавка в весе выглядит так:
- в первые 2 месяца женщина должна набрать около 1-2 килограммов;
- во втором триместре вес будущей мамочки должен увеличиваться примерно на 300 грамм еженедельно;
- за весь период беременности женщина, не имеющая лишнего веса до зачатия, должна набрать от 11 до 15 килограмм;
- будущие мамы с избыточным весом до наступления беременности, за время ожидания малыша должны прибавить в весе не более чем 11 килограмм;
- если у женщины было ожирение, за весом нужно следить особенно внимательно, так как он не должен повыситься больше чем на 7 килограмм.
Если набор веса происходит стремительно, это может говорить о наличии погрешностей в питании. В таком случае гинекологи советуют пересмотреть свой рацион и придерживаться принципов белковой диеты во время беременности. Избыточный вес у будущей мамы может осложнить роды и привести к развитию патологий у малыша.
Когда белковая диета запрещена?
Акцентируем внимание на том, что рекомендовать диету может только врач, самостоятельно принимать решение о переходе на новый рацион женщине не стоит, так как эта система питания имеет противопоказания. К ним относится:
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- проблемы с почками;
- болезни печени;
- склонность к запорам и проблемы с ЖКТ.
Если у женщины есть проблемы с почками, новый рацион только усугубит проблему. Для расщепления белков организму требуется больший объем жидкости, нагрузка на почки возрастает, а в период вынашивания малыша она и без того усиленная. Стоит иметь в виду, что белковая система питания может стать причиной обезвоживания организма, поэтому за водным балансом нужно следить внимательно. Так как белковая пища переваривается тяжелее, женщина может столкнуться с болями в желудке, проблемами с походом в туалет, вздутием живота и усиленным газообразованием.
По результатам исследования, проведенного учеными Бостонского университета, можно утверждать, что белковый рацион понижает артериальное давление. Такой эффект белковая пища оказывает за счет способности аминокислот расширять кровеносные сосуды.
Принципы диеты Дюкана
Рацион основан на обилии белковых продуктов, ограничении простых углеводов и жиров. Набор продуктов определяется фазой. Время фаз рассчитывается индивидуально и определяется весом, который вы планируете потерять. Чем больше масса тела, тем дольше необходимо оставаться в первых двух фазах, в которых идет активное похудение.
pixabay.com  / 
Фаза «Атака». Первый шаг к похудению занимает один-семь дней. Можете есть любые белковые продукты в любом количестве и принимать по 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Продукты для этой фазы:
- постное мясо — говядина, свинина, птица;
- субпродукты;
- нежирная рыба и морепродукты;
- яйца;
- молочные продукты.
Из-за отказа от простых углеводов и увеличения потребления белка тело теряет до 5 кг веса. Это не только жировые отложения, но и запасы воды в тканях. Однако первый эффект, как считал автор диеты, крайне важен для правильной мотивации. Когда результат диеты заметен, придерживаться ее проще.
Фаза «Круиз». В этой фазе происходит планомерное снижение веса. И оставаться в ней необходимо до тех пор, пока масса тела не приблизится к ожидаемой. Это может произойти за месяц или за год. В течение этого времени белковые дни чередуют с белково-овощными, необходимо ежедневно употреблять по две ложки отрубей. Список разрешенных продуктов расширяется некрахмалистыми овощами:
- листовой зеленью;
- капустой;
- грибами;
- зеленой стручковой фасолью;
- пасленовыми — перцем, помидорами, баклажанами, кабачками, тыквой;
- луком;
- некрахмалистыми корнеплодами — репой, редькой, дайконом, редисом;
- огурцами.
Эти продукты можно есть без ограничений. Также допускаются крахмалистые овощи — морковь и свекла, но не более одной порции ежедневно. Салаты из овощей можно заправлять ложкой растительного масла.
pixabay.com  / 
Фаза «Консолидация».
- фрукты и ягоды — одна порция в день любых фруктов, например, одно яблоко или груша, стакан ягод, половина небольшой дыни;
- сыр — до 40 граммов в день;
- хлеб — до двух ломтиков с обезжиренным сливочным маслом;
- крахмалистые продукты — не более двух порций по 250 граммов в неделю бобовых, картофеля, риса и других круп.
Один день в неделю должен быть белковым. Каждый день нельзя забывать об отрубях и съедать по две ложки. А два раза в неделю можно устроить «праздник живота» и выбрать блюдо, которое принесет вам радость и удовольствие. Но только одно:
- закуску из любых продуктов;
- десерт;
- бокал вина.
Фаза «Стабилизация». В этой фазе доктор Дюкан советовал оставаться в течение всей жизни. У нее нет жестких правил. Перечень продуктов из предыдущей фазы уже достаточно широк. В него можно включать любые другие продукты по своему усмотрению. Из главных условий:
- сохранение одного белкового дня в неделю;
- употребление ежедневно трех столовых ложек отрубей;
- физическая активность — если у вас есть возможность пройтись пешком или подняться по лестнице, сделайте это.
Фаза позволяет «послабления» рациона, то есть предполагается, что вы уже привыкли к определенному рациону и не будете резко его менять. Но если вы заметите, что вес начал расти, необходимо вернуться к предыдущей фазе «Консолидации» и оставаться в ней до стабилизации веса.
pixabay.com  / 
Диета в первом триместре
Первый триместр очень важен и для мамы, и для малыша. Как раз в этот период начинает формироваться и развиваться плод:
- формируется позвоночник;
- созревает сердце и мозг;
- развивается кровеносная и нервная система.
Особенно важно в этот период выстроить питание женщины так, чтобы ребенок получил все необходимые для полноценного развития вещества. В первом триместре лучше использовать преимущественно белковую пищу, так как белок является строительным материалом для костей и клеток
В это время нужно обогатить организм фолиевой кислотой, которая способствует развитию нервной системы младенца и обеспечивает своевременное деление и рост клеток. Также для снижения рисков возникновения патологий плода, нужно в первом триместре увеличить содержание в организме таких полезных веществ, как цинк, йод, селен, кобальт и медь, а также витаминов С и В.
Полезными в этот период будут такие продукты:
- различные бобовые культуры;
- нежирные сорта мяса;
- яйца;
- овощи;
- маложирный творог и сыр;
- печень;
- свежевыжатые соки;
- морская капуста;
- хлеб цельнозерновой.
Рекомендуется отказаться в первом триместре от фаст-фуда, газированных сладких напитков, различной консервации, кофе, сухариков, чипсов и острых соусов, приправ. Лучше всего отдать предпочтение овощам и фруктам, которые будут полезны и для мамы, и для ребенка.
Особенно сильны ощущения мамы на втором месяце беременности. Именно в этот период женщина отдает большую часть витаминов и полезных веществ, содержащихся в ее организме, малышу. Поэтому следует восполнять их нехватку своевременно, и когда организм чего-то попросит, не стоит отказывать ему. Отсюда и ярко выраженное желание женщины на ранних сроках съесть чего-нибудь экстравагантного или чего-то нестандартного.
Не заедайте депрессию
Главный враг снижения веса после беременности — послеродовая депрессия. Чаще всего именно она способствует нервным срывам и перееданию.
Симптомы послеродовой депрессии: беспричинные слезы, раздражительность, головные боли, переутомление, расстройства сна. «Во время беременности уровень гормонов (эстрогена и прогестерона) в организме женщины повышается, — рассказывает врач-эндокринолог. — Эти гормоны отвечают за сохранение и правильное протекание беременности. Сразу после родов их уровень резко падает, и начинает вырабатываться новый гормон — пролактин. Организм перестраивается стремительно — отсюда и перепады настроения». Бороться с ними нужно не с помощью еды, а с помощью, например, занятий спортом. Очень важна поддержка близких. Если депрессия протекает в тяжелой форме, лучше обратиться к специалисту.
Основы составления сбалансированного рациона для худения
Если гинеколог на приеме обнаружил превышение веса у девушки в положении, он назначает специальное питание, которое призвано остановить набор лишних килограммов без вреда для здоровья ребенка и будущей мамочки.
Анализ текущей диеты
При превышении рекомендуемого набора веса женщине в положении, прежде всего, необходимо пересмотреть свой рацион и выяснить, какие именно продукты и блюда привели к этой проблеме. Меню для беременной девушки составляется из максимального количества полезных веществ, витаминов и минералов и минимального «пустых» углеводов, которые становятся причиной избыточного веса.
При подборе рациона учитывают, что девушке, вынашивающей малыша, в сутки необходимо 2000 ккал в первом триместре, 2500 ккал — во втором и 3000 ккал — в третьем триместре. Если показатели калорийности пищи превышают нормативные значения, необходимо исключить продукты, не приносящие пользы эмбриону и беременной женщине. Есть рекомендуется небольшими порциями, но часто — не менее 5-6 раз в сутки. Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна.
Какие продукты следует исключить для снижения веса
Чтобы избавиться от лишнего веса в период беременности, рекомендуется исключить из рациона питания высококалорийные продукты, в которых отсутствуют витамины и микроэлементы, необходимые ребенку.
Снизить вес возможно, если полностью отказаться от таких продуктов, как:
- Любые консервы и копчености.
- Сладости — мороженое, конфеты.
- Мучные изделия.
- Жирное мясо.
- Фастфуд.
Сколько жидкости нужно пить
Норма жидкости для беременной женщины в сутки — от 1,5 до 2 литров. В том случае, если у девушки наблюдаются сильные отеки во второй половине беременности, эту норму снижают до 1 литра в сутки, это поможет скинуть набранный вес без вреда для здоровья. Пить лучше компоты, морсы, травяные отвары, разрешенные при вынашивании малыша, и натуральные соки. От крепкого кофе и черного чая отказываются, так как они не принесут пользы ни матери, ни ребенку.
Оптимальные источники необходимых веществ
В рацион питания беременной женщины должны входить продукты и блюда с максимальным количеством витаминов и микроэлементов, которые необходимы эмбриону для роста и развития, однако не приводящие к набору веса. В этот список входят:
- Свежие ягоды, овощи и фрукты.
- Кисломолочные продукты — творог, кефир, ряженка, твердый сыр.
- Рыба нежирных сортов и морепродукты.
- Нежирное мясо — телятина, курятина, крольчатина.
- Орехи, сухофрукты, сушеные ягоды.
- Каши — овсяная, гречневая.
Диетические рецепты при беременности
Предложенные диетические рецепты разнообразят рацион и поспособствуют улучшению самочувствия.
Омлет с овощами
Для приготовления блюда понадобится:
- яйца ‒ 2 шт;
- молоко ‒ 30 грамм;
- белокочанная капуста ‒ 25 грамм;
- сливочное масло ‒ 5 грамм;
- морковь ‒ 25 грамм;
- соль.
Овощи промыть и нарезать, добавить небольшое количество молока и масла, припустить до готовности. После чего овощи измельчить. Яйца взбить, добавить молоко, соль и перемешать. Овощи выложить на противень, залить смесью яиц с молоком и запечь.
Салат из овощей с брынзой
Для приготовления понадобится:
- помидоры ‒ 4 шт;
- свежие огурцы ‒ 4 шт;
- болгарский перец ‒ 4 шт;
- брынза ‒ 150 грамм;
- зеленый лук ‒ пол пучка;
- укроп ‒ пол пучка;
- петрушка ‒ пол пучка;
- сельдерей ‒ пол пучка;
- базилик ‒ пол пучка;
- растительное масло ‒ 4 столовые ложки;
- соль.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Овощи помыть и нарезать, добавить измельченную зелень, соль и перемешать. Салат выложить на блюдо, посыпать нарезанной брынзой и полить маслом.
Занимайтесь сексом
Врачи рекомендуют воздержаться от половых контактов в течение 6-8 недель после рождения ребенка. Но жестких ограничений в этом вопросе не существует. Возобновляйте половую жизнь тогда, когда почувствуете, что эмоционально готовы к этому. А физически подготовиться к возвращению в мир секса вам поможет интимная гимнастика.
После естественных родов объемы влагалища сильно увеличиваются. Чтобы вернуть мышцы промежности в тонус, начинайте тренировать их через 2-3 месяца после родов и желательно ежедневно.
Специальную гимнастику для женщин придумал еще в прошлом веке американский гинеколог Арнольд Кегель. Упражнения Кегеля заключаются в сокращении тазовых мышц, поддерживающих влагалище.
- Сожмите мышцы влагалища на 10 секунд и затем расслабьтесь на 10 секунд. Выполняйте эти движения 5 минут в день, а затем в течение минуты делайте быстрые сокращения каждую секунду.
- «Лифт»: немного сократите самые нижние мышцы влагалища («1-й этаж»), зажмите на 3-5 секунд, затем сократите область выше («2-й этаж»), снова удерживайте. Так пройдите 4–5 «этажей» вверх и вниз, «задерживаясь» на каждом из них.
Выполнять эти упражнения можно в любом положении: сидя, лежа, стоя.
Как питаться при беременности
Если женщина ждет ребенка, это вовсе не значит, что ей нужно начинать есть за двоих
В этом деле важно не количество, а качество. Сбалансированный рацион, состоящий из большого количества овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, рыбы и нежирного мяса, обеспечит будущую маму и малыша всем необходимым
Простые рекомендации помогут хорошо себя чувствовать и держать вес под контролем.
- Суточная калорийность не должна превышать 2500 ккал.
- Питайтесь часто, но следите за размерами порций. Из-за стола лучше выходить слегка голодной.
- Ни в коем случае не голодайте.
- Готовьте на пару, варите и запекайте пищу.
- Сладости замените на мед, если нет аллергии. Иногда разрешается побаловать себя кусочком горького шоколада. Этот продукт способствует повышению настроения и стимуляции мозговой деятельности.
- Обязательно включайте в меню орехи, богатые клетчаткой овощи, творог, морепродукты и морскую рыбу — она особенно богата полезными жирными кислотами.
- Соблюдайте питьевой режим. Перед завтраком выпивайте стакан негазированной воды с пару каплями сока лимона. На ранних сроках этот напиток облегчит состояние при токсикозе.
Что говорят ученые?
Ученые из Киотского университета, Япония, говорят о том, что избыточный вес мамы еще до наступления беременности максимально повышает риск ожирения в будущем у ее ребенка. Особенно это проявляется в подростковом возрасте!
Специалисты университета изучили данные 1581 пары мама-ребенок, и выявили прямую взаимосвязь между полнотой мамы еще до зачатия, весом ее новорожденного младенца, и весом его же, в подростковом возрасте. В ходе исследований удалось доказать: когда женщина имеет избыточный вес еще до наступления материнства, этот фактор провоцирует набор лишних кило ее ребенком к подростковому возрасту.
Комментарии диетологов
Многие беременные женщины неадекватно оценивают риски для себя и плода при значительной прибавке веса. При наборе веса 15 кг и более они попадают в группу риска по развитию позднего токсикоза или гестоза, для которого характерны появление отеков, повышение артериального давления и нарушение функции почек. Без своевременного лечения такие осложнение могут стать причиной развития эклампсии (судорожного синдрома на фоне подъема артериального давления), преждевременной отслойки плаценты, маточного кровотечения.
Одним из факторов излишней прибавки веса является гиподинамия. Мнение о необходимости отказа от физических нагрузок в период беременности ошибочное. Женщине на любом сроке рекомендуются умеренно-активный образ жизни и дозированные физические нагрузки: специальная гимнастика для будущих мам, прогулки, плавание в бассейне, дыхательная гимнастика.
Дозированные физические нагрузки обеспечивают качественное насыщение крови кислородом и усиливают кровоснабжение плода, улучшая процесс его питания и дыхания. В список запрещенных занятий попадают лишь те, которые связаны с нагрузкой на пресс, резкими движениями. Индивидуальный вариант физической активности должен подбираться после консультации с врачом с учетом особенностей течения и срока беременности.
Лишний вес и беременность
За весь период ожидания ребенка читается нормальной увеличение массы тела на 12 кг. Когда женщина набирает гораздо больше, то начинает задумываться, как похудеть при беременности, и не навредить плоду. Вес складывается из околоплодных вод, массы малыша, плаценты, дополнительного объема крови и увеличивающейся груди. Наращивается и жировая прослойка, что связано с поддержанием в женском организме гормонального баланса.
По этой причине беременность и лишний вес – понятия очень размытые. Однако если женщина набирает его стремительно, это способствует развитию таких осложнений, как варикоз, сердечные патологии, гестоз. Самое распространенное последствие лишних килограммов – отеки, что указывает на плохую работу почек
Будущей маме важно уметь контролировать вес, чтобы избежать неприятных последствий
Нормы прибавки в весе по неделям
Женщина может потолстеть во время беременности на 12-18 кг. Вес сильно увеличивается на последних сроках, что указывает на готовность организма к предстоящему разрешению. Необходимо внимательно следить за изменениями в весе. Если наблюдаются отклонения от нормы, необходимо обращаться за консультацией к врачу.
До 12-14 недель вес женщины может не меняться, оставаясь на прежнем уровне. Однако с 15 по 34 будет проходить постепенный набор массы. На 16 неделе будущая мать может прибавить 3-4 кг, 18 – 4-5, а 20 – 5-6 кг и т. д.
Чем меньше женщина весила, тем выше вероятность появления большего количества жировых отложений. При худобе она может потолстеть во время беременности до 16 кг. Если наблюдалось ожирение, то прибавка составит 6 кг при соблюдении диеты.
Какие килограммы считать «лишними»?
Однозначно вес у будущих мамочек «приходит» чаще всего во второй половине беременности. За 1 триместр нормальным считается набрать от 1,5 до 2-х килограммов, всего-то. Отзывы моих родственниц и знакомых подтверждают, что многие женщины даже худеют на ранних сроках, в первые 3 месяца – в том числе из-за токсикоза.
Во втором триместре женщине можно набрать до пяти с половиной килограммов, и это также будет считаться нормой. Если у нее и до беременности был лишний вес – то не больше трех с половиной. После 32 недели масса тела увеличивается уже значительно.
Всего вес может превысить исходный на 11 килограммов. А до конца беременности, всего, допустимо стать тяжелее на 13,5 килограммов, либо на 9, если вес превышал норму изначально. Все остальное – лишние килограммы, и их надо убирать, то есть мамочке нужно худеть.
Примерное меню беременной
Довольно сложно расписать примерное меню на весь период беременности. Вот простые правила, которые можно удержать в голове.
- Устраивайте рыбный день 2-3 раза в неделю. Жирную морскую рыбу можно варить, готовить на пару или на гриле.
- Салат из зеленых овощей с растительным маслом нужно есть не реже 1 раза в день. Идеальный вариант — добавлять в него свежемолотые семена льна, тыквы или орехи.
- Ежедневно ешьте желтые, оранжевые, синие фрукты.
- Белковая пища должна составлять не менее двух порций размером с ладонь. (Еще раз напомним: белок — это не только мясо!)
- Кисломолочные продукты или молоко — около 4 стаканов в день.
- В качестве гарнира используйте мало обработанные крупы (например, коричневый рис), свежие или паровые овощи, запекайте корнеплоды в мундире.
Предлагаем ознакомиться: Можно ли принимать Фосфалюгель при беременности? Инструкция по применению и аналоги препарата. Фосфалюгель для детей: инструкция по применению
Как видите, диетические рекомендации не столь сложны. Помните о том, что правильное питание при беременности поможет вам сохранить хорошее самочувствие и обеспечить кроху всем необходимым.
Статья предоставлена сайтом «Центр Традиционного Акушерства»
Меню белковой диеты для беременных составляется с учетом разрешенных и запрещенных продуктов
Важно контролировать объем ужина, так как обильная еда на ночь нарушает пищеварительный процесс и сон
Примерное белковое меню выглядит следующим образом:
- Завтрак. Рисовая каша с омлетом или мясной котлетой. Разрешается добавить ломтик сыра или творожную запеканку.
- Второй завтрак. Творог с яблоком, салат из фруктов.
- Обед. Нежирное мясо с салатом из овощей.
- Полдник. Кефир, несколько креветок или отварная куриная грудка.
- Ужин. Белая рыба с огурцом или вареной свеклой.
Примерное меню на день
Диета во время беременности, чтобы похудеть, должна выглядеть примерно таким образом:
- Перед завтраком выпиваете один стакан питьевой воды. После этого, спустя 10-15 минут, можно скушать яблоко.
- Завтрак. Идеален один из трех предложенных вариантов. Первый — салат из помидоров, огурцов и сладкого перца со стаканом кефира. Второй — ячневая, гречневая или овсяная молочная каша с фруктами или ягодами. Третий — нежирный вид творога с натуральным йогуртом, ягодами и одним стаканом сока.
- Ланч. Попробуйте травяной или зеленый чай с галетным печеньем и кусочком сыра-брынзы. Второй вариант — чай с 25-30 г сухофруктов.
- Обед. Опять же можно выбрать из нескольких вариантов: вареное мясо с овощами, нежирный борщ, овощной суп с крупой, рыба в рагу.
- Полдник. Сок с орехами или кефир с кусочком яблока.
- Ужин. Лучше всего приготовить свежий салат, который можно скушать с кусочком филе рыбы или курицы. Более легкий вариант — фруктовый салат с кефиром. Или творог с ягодами и жидким кисломолочным продуктом. От пищи, которой требуется термообработка перед употреблением, лучше всего отказаться.
- Перед сном можно скушать морковку или яблоко. Лучше не пить чай со сладким, чтобы уменьшить нагрузку на печень и почки.